În general, porniți dispozitivul de ascuțit cuțit electric, porniți comutatorul, iar partea capului de ascuțire va începe să se rotească. Puneți capul cuțitului cuțitului în marginea de ascuțire și contactați cu lama de ascuțit. Folosiți viteza uniformă și forța constantă pentru a vă deplasa de-a lungul curbei marginii cuțitului. Trageți înapoi în colțul cuțitului, procesul durează aproximativ 3-8 secunde (3-6 secunde pentru cuțitele obișnuite din oțel, 4-8 secunde pentru cuțitele ceramice).
Repetați de mai multe ori și cuțitul poate fi ascuțit.
