1. Nu uitați să curățați piatră albă după ce ați ascuțit cuțitul și lăsați-l să se usuce înainte de a-l pune înapoi.
Așezarea pietrei albe înapoi în cutie atunci când este umedă va determina scăderea calității pietrei albe.
2. Nu așteptați să ascuțiți cuțitul până devine plictisitor.
Deoarece cuțitele tocite, cu atât sunt mai greu de ascuțit.
Și cuțitele plictisitoare sunt mai periculoase de utilizat decât cele ascuțite.
3. Nu toate cuțitele sunt ascuțite dintr-o plasă mică.
Indiferent dacă măcinarea brută sau măcinarea fină depinde de starea cuțitului.
