Materialele celor trei sunt diferite, aspectul este diferit, iar metoda de utilizare este diferită, dar funcțiile celor trei sunt aceleași și toate sunt folosite pentru a face cuțitul mai ascuțit.
Piatra de ascutit:
O piatră grea este o piatră folosită pentru ascuțirea cuțitelor. Orice gresie poate fi ascuțită - gresia argiloasă gri poate fi cea mai bună. Cuarțul este, de asemenea, bun, dar este rar. Granitul este, de asemenea, disponibil. Cheia este că lama ascuțită trebuie să fie ascuțită și durabilă, să nu fie predispusă la așchiere.
Ascuțitor de cuțite:
În zilele noastre, dispozitivul de ascuțit cuțitele este un fel de dispozitiv de ascuțit științific, practic, eficient și convenabil, nou dezvoltat. Potrivit pentru toate tipurile de cuțite de bucătărie, cuțite exterioare, foarfece, cuțite Damasc și cuțite ceramice.
Tija de ascuțit
Tarabele de carne care se găsesc în mod obișnuit pe piețele de legume servesc doar pentru a menține lama ascuțită temporar. Dacă devine prea plictisitor, se poate face mai ascuțit doar cu o piatră grea.
