Dacă cuțitul dvs. este foarte ascuțit, ciobit sau deformat, aveți nevoie de o piatră de ascuțit de aproximativ 240 # boabe abrazive.
Aceste particule grosiere pot elimina partea suplimentară de pe lamă și vă pot ajuta să reparați rapid un cuțit de bucătărie deteriorat.
Dacă cuțitul dvs. este ruginit, dar nu este deteriorat, de obicei este suficientă o piatră de ascuțire medie de 1000 ~ 2000 #.
În plus, piatra de ascuțit 3000 # poate fi utilizată pentru lustruirea muchiei de tăiere. Dar dacă doriți ca cuțitul să aibă un luciu frumos, 6000 # și 10000 # sunt indispensabile, deoarece acest tip de particule fine nu numai că pot ajuta cuțitul să formeze o margine ascuțită, ci și să facă întreaga margine tăietoare la fel de fină și netedă ca o oglindă. Mai mult, durata de viață a cuțitului lustruit cu 10000 # grit va fi mai lungă decât cea de 3000 # (sau chiar 4000 #).
