În general, există două instrumente pentru reascuțirea zilnică a cuțitelor de bucătărie: unul este un băț de ascuțit, iar celălalt este o piatră de ascuțit. Folosiți un ascuțitor pentru a ascuți cuțitul. Pentru siguranță, metoda corectă este să țineți cuțitul cu mâna stângă, cu marginea în sus și mâna dreaptă cu ascuțitorul. Nu ascuțiți ascuțitorul înainte și înapoi pe lamă. Unghiul de contact dintre dispozitivul de ascuțit și margine este de 20 ~ 25 grade, trageți în direcția din fața cuțitului și măturați-l cu un țipăt. În mod normal, lama de pe fiecare parte poate fi ascuțită după două până la trei ori. Caracteristica ascuțirii unui cuțit este convenabilă și rapidă. Dar dacă doriți ca cuțitul de bucătărie să fie ascuțit și durabil, acesta trebuie reascuțit cu o piatră grea. Efectul pietrei albe este mai fin și mai durabil. În condiții normale, cea mai bună piatră albă este aspră pe o parte și mai fină pe cealaltă. Dacă lama este cu adevărat ascuțită, partea aspră trebuie ascuțită mai întâi și apoi partea mai fină.
Ce tip de scândură este mai favorabilă întreținerii sculei? Plăcile de tăiat din lemn de fier sunt dure și durabile, dar lemnul de fier are o duritate relativ ridicată. Marginea unui cuțit de bucătărie poate deveni ușor ascuțită de impactul pe termen lung și de frecare cu lemnul de fier tare. Este necesar să măcinați muchia de tăiere frecvent, ceea ce va reduce durata de viață a cuțitului scurt; placa de tăiat din plastic este relativ moale, iar cuțitul alunecă pe placa de tăiat și lasă semnul cuțitului, care va ascunde murdăria; este ușor să se reproducă bacterii. Din perspectiva beneficiului pentru întreținerea cuțitelor, este mai potrivit să alegeți plăci de tăiat pin. Datorită durității sale moderate, are un efect redus asupra lamei. Conform testului instituțiilor de autoritate, plăcile de tăiat pin conțin ulei de pin, iar uleiul de pin poate juca un rol bun în sterilizare. efect.
În general, există două instrumente pentru reascuțirea zilnică a cuțitelor de bucătărie: unul este un băț de ascuțit, iar celălalt este o piatră de ascuțit. Folosiți un ascuțitor pentru a ascuți cuțitul. Pentru siguranță, metoda corectă este să țineți cuțitul cu mâna stângă, cu marginea în sus și mâna dreaptă cu ascuțitorul. Nu ascuțiți ascuțitorul înainte și înapoi pe lamă. Unghiul de contact dintre dispozitivul de ascuțit și margine este de 20 ~ 25 grade, trageți în direcția din fața cuțitului și măturați-l cu un țipăt. În mod normal, lama de pe fiecare parte poate fi ascuțită după două până la trei ori. Caracteristica ascuțirii unui cuțit este convenabilă și rapidă. Dar dacă doriți ca cuțitul de bucătărie să fie ascuțit și durabil, acesta trebuie reascuțit cu o piatră grea. Efectul pietrei albe este mai fin și mai durabil. În condiții normale, cea mai bună piatră albă este aspră pe o parte și mai fină pe cealaltă. Dacă lama este cu adevărat ascuțită, partea aspră trebuie ascuțită mai întâi și apoi partea mai fină. Plăcile de tăiat din lemn de fier sunt dure și durabile, dar lemnul de fier are o duritate relativ ridicată. Marginea unui cuțit de bucătărie poate deveni ușor ascuțită de impactul pe termen lung și de frecare cu lemnul de fier tare. Este necesar să măcinați muchia de tăiere frecvent, ceea ce va reduce durata de viață a cuțitului scurt; placa de tăiat din plastic este relativ moale, iar cuțitul alunecă pe placa de tăiat și lasă semnul cuțitului, care va ascunde murdăria; este ușor să se reproducă bacterii. Din perspectiva beneficiului pentru întreținerea cuțitelor, este mai potrivit să alegeți plăci de tăiat pin. Datorită durității sale moderate, are un efect redus asupra lamei. Conform testului instituțiilor de autoritate, plăcile de tăiat pin conțin ulei de pin, iar uleiul de pin poate juca un rol bun în sterilizare. efect.
